Kekse für den Nikolaus - oder für kleine und grosse Kinder!!

                                                      

         Keks zum Ausstechen

Keks zum Ausstechen? Das haben wir gleich:

Ich rühre 3 eigrosse Stück Butter weich,

2 Tassen Zucker und Eier 3

Und eine Messerspitze salz dabei.

Das alles, ohne mich gross zu sputen,

Verrühre ich ungefähr 5 Minuten;

Dann rühr ich ein Päckchen Backpulver dran,

Auch etwas Vanille - wenn man kann,

Und nach Belieben

Zitronenschale, natürlich gerieben!

Schliesslich verrühr ich die ganzen Massen

Mit Mehl - "Wie viel?"- Na, so 8 Tassen.

Nun alles aufs Wallbrett! Das geht aber fein!

Eine Tasse Mehl noch knet ich hinein, 

Dann well ich den Teig - aber nicht zu dünn! -

Auf meinem Wellbrett schön her und hin,

Bis alles ganz glatt gewalzt sieht aus,

Nun stech ich mit allerlei Formen heraus, 

Und alles, was ich fein sauber mir stech,

Leg ich auf ein gefettetes Blech

Und backe und backe, bis goldgelb und schön

Meine fertigen Kekse sind anzusehn!

Will ich noch was Besondres erreichen,

Kann ich die Plätzchen mit Eigelb bestreichen

Und dann mit Sternenzucker bestreun.

     Au, das schmeckt fein!!!

Text: Adolf Holst aus "Steig ein mein Kind...."

Lappan -Verlag

Illustration: Else Wenz-Vietor

Bildquelle: Internet

    
Einen schönen Nikolausabend wünsche ich Euch!

                   Alles Liebe, Beate